(2016過年首選推薦)高雄除夕團圓飯餐廳 過年你一定要擁有的開運年菜福箱-台南圍爐餐廳
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「沒有顏色的甜點店」端出餐桌上一道道純白的甜點，使人無法透過色彩來分辨料理的口味，唯一能依靠的只有甜點的氣味。記者徐如宜／攝影 分享 facebook 高雄駁二藝術特區即日起至8月25日，在大勇區C5倉庫當代館推出「不尋常料理 Unusual Dishes」食物體驗設計展，邀請觀眾以五感感知重新認識食物創意年菜，創作者透過13組不同餐桌，端出一道道食物，邀觀眾咀嚼食物與人、社會環境之間的關係。展場像是一間供應美味料理的餐廳，但菜單透露接下來的不尋常料理之旅。推開門是間「沒有顏色的甜點店」，餐桌上一道道純白的甜點，使人無法透過色彩來分辨料理的口味，唯一能依靠的只有甜點的氣味，觀賞者回歸最純粹的嗅覺感知，在吐納間感受odor funder氣味製造所精心調配的10道甜點香氣。. } }); } 卡固高食品模型的「食物來找碴」，考驗著民眾在視覺上對於食物的敏銳度，在6組經典台灣點心模型中，你能看出哪一個才是真的食物嗎？高市文化局代理局長王文翠表示，在物質生活充裕的現代，單純的「吃」，已經不能滿足人們對食物的渴望，人們同時用眼睛、用相機、用社群軟體來享受美食。藉由「不尋常料理」食物體驗設計展，探討食物承載的文化議題，探索食年菜菜色物帶來的感官體驗，更顛覆民眾對日常的想像。早起設計的「好好吃注音」，將台灣獨有的注音符號以37種台灣特色小吃擺盤呈現，ㄈ是鳳梨酥、ㄋ是牛肉麵、ㄞ是愛玉，非年菜食譜常有趣。種籽設計的「米曆」環繞展區，輕輕撥動366張漂浮的米料理插畫日曆，如同輕拂稻穗，告訴觀眾米這樣簡單的日常食材，也可以烹調出風情萬種的多變菜色。展覽中也不乏透過食物來傳達環境議題的作品，洪亦辰、郭怡慧及鄭毓迪共同創作的「100%純汙水製冰所」，採集台灣100個汙染水源地的水製成晶瑩剔透的冰棒模型。RE-THINK重新思考的「30年後的原味海鮮」，呼應未來海洋中塑膠垃圾將比魚類還多的生態浩劫，以詼諧手法將海洋垃圾擺盤組成套餐，暗喻塑膠垃圾不斷進入海洋生物鏈，最後仍會回到我們的餐桌上。食養生年菜物設計師詹慧珍精心打造一件可食用的作品「碰碰碰！餐桌上的小行星」，這是一個限量供應的食物實驗計畫，幽暗空間中的圓桌轉盤上漂浮著9顆透明行星，分別代表9種地球上的資源，海洋、陽光、空氣、水、花、森林、土壤、石油及生物多樣性。星球中盛裝著不同口味的琥珀糖供民眾取食，在糖果被取用的同時意味著地球資源的消耗。作品「食之有未」反映現代人特有的用餐習慣，餐點上桌後總是相機先食，發完文之後再開動。記者徐如宜／攝影 分享 facebook 作品「碰碰碰！餐桌上的小行星」是個限量供應的食物實驗計畫，星球中盛裝著不同口味的琥珀糖供民眾取食，糖果被取用的同時意味著地球資源的消耗。記者徐如宜／攝影 分享 facebook
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